|
|
Amerikaanse Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram tarwebloem; een snuf fijn zeezout; 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker; 4 grote eieren, gesplitst; 30 gram ongezouten boter.
Voorbereiding:
Smelt de boter.
Bereidingswijze:
Zet de bakplaat of koekenpan op een middelmatig hoog vuur.
Zeef bloem, zout en suiker in een mengkom en maak een kuiltje in het midden. Giet het eigeel, de boter en de melk in het kuiltje en klop er de droge ingredienten door, zodat je een dik, glad beslag krijgt. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag met een grote metalen lepel.
Vet de bakplaat als die middelmatig heet is, licht in met boter. Giet er een grote volle lepel beslag op en bak ze 1 a 2 minuten tot ze goudgeel zijn van onderen, keer ze om met een spatel en bak ze nog een minuut.
|
|
|